150 gr de cogumelos limpos e cortados; 30 gr de manteiga; sal e pimenta qb; 1 base para pizza; azeite; 2 dl de molho de tomate; 180 gr de mozzarella em fatias; 7 filetes de anchovas em conserva; azeitonas verdes e pretas para decorar; orégãos
Preparação:
* Salteie os cogumelos com a manteiga e tempere-os com sal e pimenta. Junte 1 c. sopa de água quente e cozinhe durante 4 minutos.
* Coloque a base para pizza num tabuleiro untado com azeite e leve-o ao forno pré-aquecido durante 15 minutos;
* Retire a base e, por cima, espalhe metade do molho de tomate. Cubra com o mozzarella e regue com o restante molho.
* Sobre o tomate, distribua os cogumelos. Coloque 1 anchova enrolada no centro, e as outras ao comprido, partindo da anchova enrolada. Decore com as azeitonas.
* Regue tudo com azeite e polvilhe com os orégãos. Leve de novo ao forno durante mais 15 minutos. Sirva de imediato.
