Ingredientes:
4 Gamboas
Açúcar
2 limões
125 gr de Amêndoa laminada
Preparação:
Lave as Gamboas, corte-as em quartos, e retire a parte central. Reserve as sementes e a gelatina envolvente e pele-as, deixando pedaços de casca.
Deite a fruta, as sementes e a gelatina numa caçarola, cubra com água e cozinhe até que a fruta fique macia e o líquido reduza para metade.
Pese e adicione igual porção de açúcar, e adicione também os limões, aos gomos, pelados e sem caroços. Misture tudo e leve a lume brando, mexendo até o doce formar ponto. Junte as amêndoas, e ferva mais um minuto.
