É o doce obtido do marmelo, a utilização mais popular dada ao fruto nos países mediterrânicos.
Pelo alto teor em Pectina, a geleia do marmelo é muito utilizada na solidificação de outros alimentos. Mas como é muito ácido, raramente é consumido cru.
Pelo alto teor em Pectina, a geleia do marmelo é muito utilizada na solidificação de outros alimentos. Mas como é muito ácido, raramente é consumido cru.
