Escolha cerca de 1kg de tomate bem vermelho e pesado em relação ao tamanho.Depois de limpo, corte-o em pedaços.
Ferva cerca de 1kg de açúcar com 2 dl de água e cascas de 1 limão médio, até obter uma calda em ponto de pérola, sem deixar alourar. Adicione o tomate e um pau de canela, e ferva, mexendo várias vezes, até o doce adquirir a consistência desejada.
Retire um pouco para um prato, deixe arrefecer e verifique a textura. Se necessário, ferva um pouco mais.
Deite o doce em frascos próprios, previamente esterilizados. Deixe arrefecer e feche-os.
Ferva cerca de 1kg de açúcar com 2 dl de água e cascas de 1 limão médio, até obter uma calda em ponto de pérola, sem deixar alourar. Adicione o tomate e um pau de canela, e ferva, mexendo várias vezes, até o doce adquirir a consistência desejada.
Retire um pouco para um prato, deixe arrefecer e verifique a textura. Se necessário, ferva um pouco mais.
Deite o doce em frascos próprios, previamente esterilizados. Deixe arrefecer e feche-os.
