Guacamole

Ingredientes:

1 abacate maduro (ou 2, consoante o tamanho e o nº de pessoas que pretenda servir); 1 malagueta; 1 pimento padrão; 1 pimento verde ou vermelho; 1 cebola; 1 tomate; 1 limão; 1 dente de alho; coentros picados; sal e pimenta preta qb

Preparação:

* Retire a polpa do abacate e migue com um garfo.

* Adicione então o sumo de limão a gosto, também útil para conservar a côr e textura;

* Triture todos os vegetais;

* Adicione os coentros bem picados, junte os restantes temperos e misture tudo muito bem.

É perfeito para servir com Fajitas, Tortillas, Chips ou tostas.