Põe-se de molho, 100 gr de pão seco, em 8 dl de agua fria, 50 gr de manteiga e 2 gr de sal.
Leva-se ao lume, e deixa-se ferver durante +/- meia-hora, juntando à fervura, 3 dentes de alho esmagados.
Quem preferir, pode adicionar um raminho de coentros.
Querendo, também se pode escalfar um ovo, neste caldo.
NOTA: pode-se substituir a manteiga por azeite.
Leva-se ao lume, e deixa-se ferver durante +/- meia-hora, juntando à fervura, 3 dentes de alho esmagados.
Quem preferir, pode adicionar um raminho de coentros.
Querendo, também se pode escalfar um ovo, neste caldo.
NOTA: pode-se substituir a manteiga por azeite.
