Quando sobra uma quantidade substancial de arroz, não o deite fora. Há imensas coisas que ainda pode fazer com ele. Não importa se é arroz de tomate, feijão, cenoura ou branco.
Consoante a quantidade de arroz, junta-se 1 ou 2 ovos - as claras batidas em Castelo - um pouco de chouriço ou carne (se tiver algum resto de carne guardado, aproveite para usar aqui); tempera-se com uma pitada de sal e pimenta, uma cebola picadinha e salsa. Mistura-se tudo muito bem, divide-se em pastéis, e fritam-se. (há quem goste de passar por pão ralado... São opções).
Consoante a quantidade de arroz, junta-se 1 ou 2 ovos - as claras batidas em Castelo - um pouco de chouriço ou carne (se tiver algum resto de carne guardado, aproveite para usar aqui); tempera-se com uma pitada de sal e pimenta, uma cebola picadinha e salsa. Mistura-se tudo muito bem, divide-se em pastéis, e fritam-se. (há quem goste de passar por pão ralado... São opções).
