Esta é uma óptima receita para fazer depois de sobrarem carnes cozinhadas, de uma outra receita (cozido à Portuguesa, por exemplo).
Faz-se uma porção de arroz branco (ver receita), e coloca-se uma camada num tabuleiro ou prato de ir ao forno; cobre-se com o picado de carnes, e sobre este, outra camada de arroz. Querendo, barra-se com uma gema de ovo, e colocam-se algumas rodelas de chouriço.
Vai ao forno até alourar por cima.
Faz-se uma porção de arroz branco (ver receita), e coloca-se uma camada num tabuleiro ou prato de ir ao forno; cobre-se com o picado de carnes, e sobre este, outra camada de arroz. Querendo, barra-se com uma gema de ovo, e colocam-se algumas rodelas de chouriço.
Vai ao forno até alourar por cima.
