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Esta receita foi publicada no livro "As 100 mais famosas receitas do Mundo", de Roland Göök em 1977.
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Esta tarte Lorena é famosa. O nome é provavelmente uma deturpação da palavra alemã "Küche" (cozinha).
Ingredientes:
200 g de farinha
125 g de margarina
1 ovo
0,5 dl de água
sal qb
150 g de toucinho fumado magro
3 ovos
250 g de natas
pimenta qb
Preparação:
Misture a farinha com a margarina, a água e o ovo inteiro.
Deixe a massa descansar e depois estenda-a muito fina e forre com ela uma forma de fundo solto e com os bordos altos.
Corte o toucinho em tirinhas e coloque-as sobre o fundo da massa.
Misture as natas com os ovos, tempere com sal e pimenta e deite sobre o toucinho.
Leve a cozer em forno moderado e sirva morno.
