Prepare um MOLHO MADEIRA juntando a |
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| 5 dI de base escura | |
| 0,5 dI de vinho da Madeira | |
| Deixe levantar fervura. | |
| Prepare um MOLHO SALSICHEIRO juntando a | |
| 5 dI de base escura | bem quente, |
| 1 colher de sopa de mostarda | e |
| 50 g de pepinos de conserva | cortados em Juliana fina . |
| Prepare um MOLHO ITALIANO juntando a | |
| 5 dl de base escura | |
| 50 g de cogumelos | e |
| 100 g de presunto | cortados em juliana e salteados em |
| 50 g de Vaqueiro | |
| Leve ao lume a cozer durante 10 minutos. | |
| Na altura de servir, junte | |
| 1 colher de sopa de salsa | picada |
