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sábado, 27 de setembro de 2014

Pickles e Conservas


Muitas vezes nos deparamos com variadas sobras e não sabemos bem o que lhes fazer. Eis uma forma diferente de fazer aproveitamentos:

Varias receitas "à moda antiga" para preparar os seus próprios Pickles e Conservas.



Pickles de tomate cherry




Deram-me uma boa quantidade de Tomates Cherry. Quis fazer algo diferente, e deram-me esta receita:


As medidas são a olho...

Colocar vinagre ao lume (até quase cobrir os tomates) com um dente de alho para cada frasco, uma folha de louro e uns grãos de mistura de pimentas. Quando estiver quase a levantar fervura apagar, tirar o louro e colocar nos frascos. Por cima dos tomates, colocar um dente de alho por cada frasco.

Os frascos são previamente esterilizados - colocados em água a ferver, durante uns 10 minutos. Retirar e enchê-los ainda quentes. Tapar e deixá-los arrefecer assim de cabeça para baixo.

Nota: Medi a quantidade de tomates para cada frasco, antes de os preparar. Medi 3 frascos, e deu para 2. Ou seja: Os tomatitos mirram um pouco.


O resultado:


quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Sondar

UPDATE - 27-09-2014


Temos desenvolvimentos na situação que partilhei convosco em baixo - a Sondar responde, mas de forma a enrolar e ganhar mais tempo... E sim, sou arrogante com quem acha que engana os outros. E sim, convivo muito bem com isso!

Aqui ficam os print-screens:





Aguardo cenas do próximo capítulo...





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Sondar é uma plataforma de inquéritos.

Ando a testá-la desde 27-06-2013, e não tenho nada de bom a referir.

Recebo dezenas de inquéritos, sim senhor, respondo e concluo-os COM SUCESSO, mas vê-los creditados na conta é que não.

Inicialmente a coisa estava a passar-me ao lado, e eu não estava a reparar. Mas agora, que estou mais atenta, percebi que realmente assim é. Já fiz 2 reclamações via site, e até agora, nem um pio como resposta.

Hj, resolvi colocar a reclamação na pag FB deles e vamos a ver se eles apagam o meu comentário, ou o que acontece.

A partir daqui, conforme a musica, assim a dança...






quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Skinny Cow







Skinny Cow é um site/clube da Nestlé, onde são promovidos alguns produtos.

O registo é gratuito, e funciona como uma espécie de rede social, mas em que a nossa actividade é "paga" em pontos, convertíveis em prémios. 

Podemos registar-nos por email, ou com o perfil no FB.

Há inúmeras actividades diárias para fazer, que nos permite incrementar os pontos.

Para se registar, deve aceder a este link - http://ptab.it/43gKI


NOTA: Eles só enviam os prémios para residentes no EUA, pelo que a única forma de contornar a situação é terem alguém de vossa confiança que resida noa EUA, que não se importe de recepcionar lá os prémios e depois vos envie para cá.

domingo, 21 de setembro de 2014

Pimentos Salteados


Esta semana, deram-me uns quantos pimentos amarelos, e fiquei sem saber que "tratamento" lhes dar, visto que tenho estômago sensível e propício a azias, e portanto, sabores fortes, estão fora de questão.

Uma colega, deu-me uma sugestão, que realmente, foi a melhor coisa que eu poderia ter feito. Em jeito de receio, provei e confirmei: Não tive problemas de estômago, nem sequer fiquei a "arrotar" a pimento. 

Magnífico! E ao que parece, pode ser feito com qualquer variedade de pimento.

Aqui fica a receita:


Lave os pimentos, retire-lhes as sementes, e corte-os às tirinhas.

Numa frigideira, aqueça 1 a 2 colheres de sopa de azeite. Eu, juntei-lhe um dente de alho picadinho.

Quando o azeite estiver quente, coloque os pimentos e deixe saltear. Vá mexendo para não queimar e para revolver os pimentos, por forma a que fiquem salteados por igual.



Sirva como acompanhamento de qualquer prato e/ou salada.


NOTA: O que sobrar, pode ser congelado e consumido posteriormente.

Compota de pêra - Minha receita



Mais ou menos a olho, cá vai:

1 kg de Pêras maduras
100 gr de açúcar
3 ou 4 paus de canela (a gosto)
1/2 limão (para colocar por cima das pêras para não escurecerem)
1/2 Lt de água
1 cálice de vinho do porto

Descascam-se as pêras e cortam-se em pedacinhos. Rega-se com o sumo de limão para não escurecerem, e para servir de conservante.
Colocam-se todos os ingredientes num tacho e vai ao lume até cozer bem, e reduzir a calda de forma a que fique um pouco mais espessa.

Ainda quente, colocar em frascos de vidro esterilizado. Não esquecendo a técnica de os virar até arrefecerem, para que criem vácuo, e assim, melhor se conserve.

Doce de tomate - A minha receita



200 gr de açúcar (pode pôr mais ou menos, consoante o seu gosto - Eu, gosto de roubar no açúcar)
1 Kg de Tomate
3 ou 4 paus de canela
Sumo de 1 limão médio

Cortar o tomate em pedacinhos (espremer, esmagar. Eu gosto de deixar as sementes e as peles). Colocar todos os ingredientes numa panela e deixar ferver até ficar bem escuro. Ir mexendo de vez em quando para não pegar. Costumo tapar com uma tampa de rede, assim, respira, e não salpica a cozinha (garanto que este pingos tê longo alcance! :D )

Esterilizar os frascos de vidro, com agua a ferver, e enchê-los ainda quentes, com o doce quente. Tapar e voltá-los de "cabeça" para baixo, até arrefecerem. Assim, cria vácuo e duram mais tempo.


Nota: Já fiz com tomate redondo e com tomate chucha. Prefiro de longe o tomate redondo. O doce fica muito mais saboroso.