Ingredientes:
600 gr de choquinhos com tinta
1 kg de tomate maduro
1 dl de vinho branco
1 cebola picada
1/2 alho francês
1 dl azeite
1 ramo de coentros
sal e pimenta qb
Preparação:
Refogue numa caçarola o azeite, juntamente com o tomate cortado em cubos, o alho-francês, a cebola, e os coentros picados. Deixe ferver.
Introduza os choquinhos temperados com sal, pimenta e vinho branco. Deixe-os estufar durante 30 minutos, aproximadamente.
Acompanhe os choquinhos com um puré de batata, ou legumes salteados.
