Parte-se a carne aos pedaços,(carneiro ou vitela), e vai ao lume, com cebola picada, toucinho, rodelas de cenoura e um copo de água.
Deixa-se refogar e apurar tudo em lume brando, acrescenta-se depois água temperada de sal. Deixa-se ferver durante +/- 30 minutos, para apurar, passa-se pelo passador/varinha, e serve-se.
Deixa-se refogar e apurar tudo em lume brando, acrescenta-se depois água temperada de sal. Deixa-se ferver durante +/- 30 minutos, para apurar, passa-se pelo passador/varinha, e serve-se.
