Poupar no Lar

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Hiving

HIVING - Update 12-08-2014

Volvidos tantos meses após o registo, verifico que:

Há falta de questionários - Depois de ter feito o registo, recebi um ou 2 questionários, e depois disso, mais nada.
O site está estagnado há meses!
Na net, encontro vários comprovativos de pagamento. Não duvido da veracidade, mas questiono como chegaram aos 5€ (valor mínimo para pagamento). - Vá lá, 2 dessas pessoas foram completamente sinceras: Chegaram a esse valor, pelos referidos que conseguiram - "Ok - penso eu - Aliciar as pessoas para se registarem, sabendo que depois nada acontece e não são enviados inquéritos...

Bom, exposta a minha experiência, deixo na mesma o convite para quem quiser registar-se, pois eles PAGAM MESMO.

http://www.hiving.pt/panel/inscription.php?id_parrain=EUTYTBYYOB

Atenção: Após o registo, recebem um mail par activar e finalizar o processo de registo. Sem isso, NÃO serão validados.

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Hiving é um painel de consumidores na internet que recompensa a cada vez que participamos e completamos um inquérito de estudo de mercado sobre uma ampla variedade de temas. Hiving é uma marca francesa especializada em paineis e inquéritos remunerados na internet.

Se quiser pertencer a este Painel, basta clicar na imagem e preencher o formulário, ou então aceder ao link:

http://www.hiving.pt/panel/inscription.php?id_parrain=EUTYTBYYOB

NOTA: Depois de fazerem o registo, que é GRATUITO, não se esqueçam de ir à vossa mailbox para confirmarem o registo, através do email de confirmação que eles enviam. Depois disso, preencham as áreas pessoais do vosso perfil. Só assim, eles sabem/podem escolher para que público podem ou devem enviar os inquéritos.

sexta-feira, 2 de agosto de 2013

URSS (ex)

Turquia

Suíça

Portugal

Polónia

Bigosch

Oriente

Norte de África

Cuscus

México

Jugoslávia (ex)

Japão

Índia

Hungria

Holanda

Hutspot

França

EUA

Espanha

Olla Podrida

Paella

Dinamarca

Smorrebrod

China

Chile

Empanadas

Bulgária

Bélgica

Áustria

Argentina

Carbonada Criolla

América do Sul

Olla Podrida

Cannelloni

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Esta receita foi publicada no livro "As 100 mais famosas receitas do Mundo", de Roland Göök em 1977.

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Os Cannelloni são pequenos tubos de massa, recheados com uma mistura de carne picada e legumes, que se gratinam no forno.

Também se pode compor o recheio com sobras de carnes e enchidos.

É importante que se utilizem condimentos "italianos" (orégãos, manjerona, e salva). O tomate não pode faltar. Os entendidos consideram que o alho é imprescindível.

Ingredientes:

12 cannelloni

200 gr de mistura de carnes picadas

250 gr de espinafres crus

orégãos, sal, salsa picada qb

2 a 3 ovos

2 c. sopa de pão ralado

concentrado de tomate

manteiga qb

queijo ralado

Preparação:

Coza os cannelloni durante 8 minutos em água com sal. Escorra-os bem.

Frite em óleo a carne picada e os espinafres picados com as ervas aromáticas.

Deixe arrefecer um pouco e ligue esta massa com os ovos, o pão ralado e o concentrado de tomate.

Recheie os cannelloni com este preparado e disponha-os numa travessa de ir ao forno, untada.

Espalhe por cima nozinhas de manteiga e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno a cerca de 220ºC, até se formar uma crosta (12 a 15 minutos).

Variante: Substitua os cannelloni de compra por uma massa feita em casa. Faça-a com 100 gr de farinha, 1 ovo, 1 c. sopa de água, um pouco de sal e de azeite. Amasse muito bem e deixe repousar 1 hora. Estenda-a e corte quadrados de 10 cm de lado. Coza-os em água levemente temperada de sal e 1 c. chá de azeite. Escorra e trabalhe-a como para os cannellonni de compra.

Os cannelloni servem-se com um molho de tomate picante e salada de alface.

Italia

Bollito misto - Itália

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Esta receita foi publicada no livro "As 100 mais famosas receitas do Mundo", de Roland Göök em 1977.

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O nome desta especialidade do Norte de Itália significa »cozido misto».

Trata-se, pois essencialmente de carnes cozidas em peça, que só são cortadas no momento de servir.

A variedade de carnes a utilizar, não é obrigatória. De qualquer modo, devem estar presentes: vaca, vitela, língua e galinha. São possíveis complementos ou enchidos e a carne de porco. Também os acompanhamentos, quentes ou frios, podem variar. No entanto, não pode faltar o molho de ervas frio (molho verde).

Não se pode preparar o Bollito Misto para poucas pessoas. As quantidades indicadas chegam para que 10 a 12 pessoas comam bem.

Ingredientes:

1 língua de vaca

1 cabeça de vitela

1 kg de carne de vaca (cachaço, aba carregada)

1 galinha

2 pés de porco

1 cenoura

1 cebola

1 ramo de cheiros

sal qb

Ingredientes para o molho:

3 ovos cozidos

1/8 lt de óleo

3 c.sopa de vinagre de vinho

sal, pimenta e açúcar qb

6 c.sopa de ervas aromáticas picadas

Preparação:

Coza as carnes e a galinha com os legumes, os cheiros e o sal, na panela de pressão, segundo a tabela de tempos de cozedura.

Quando a língua estiver bem cozida, pele-a e disponha todas as carnes, quentes, sobre um grande tabuleiro.

Sirva com batata cozida, cenouras estufadas, couve branca ou lombarda estufada, salada de aipo e beterraba, pepinos de conserva, picles variados e cebolinhas de conserva.

Para o molho, pique finamente os ovos.

Bata o óleo, o vinagre e os temperos.

Misture os ovos e as ervas (p. ex. funcho, estragão cerefólio, salsa, pimpinela, azedas, cebolinho).

Deixe repousar durante umas 2horas.

Alemanha

Arroz Trauttmansdorff - Áustria

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Esta receita foi publicada no livro "As 100 mais famosas receitas do Mundo", de Roland Göök em 1977.

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A família Trauttmansdorff, originária do Wienerwald, pertence à mais antiga nobreza austríaca.

Há notícia de um Trauttmansdorff que combateu na batalha Marsfeld (1278) e de um outro que teve papel preponderante nas negociações da Paz da Vestefália com que terminou a Guerra dos Trinta Anos.

Este famoso prato foi composto em honra do Conde Fernando de Trauttmansdorff - por quem e onde, é que é impossível esclarecer. Como embaixador e ministro plenipotenciário da Áustria, o Conde levou uma vida agitada em muitas capitais europeias. Só aos 47 anos regressou a Viena, onde foi vice-presidente e mais tarde, Presidente da Câmara Alta.

Ingredientes:

125 gr de Arroz

Sal qb

80 gr de açúcar

1/2 vagem de baunilha

7,5 dl de Leite

6 folhas de gelatina branca

2 c. sopa de Marrasquino

250 dl de natas

açúcar qb

125 gr de frutas cristalizadas

Preparação:

Lave o arroz e coza-o no leite, em lume brando, com o sal, o açúcar e a vagem de baunilha. Depois de cozido, retire a vagem e deixe arrefecer o arroz.

Amoleça a gelatina em água fria durante 10 minutos. Derreta-a em banho-maria ou em lume muito brando. Deixe arrefecer um pouco e misture-a com o marrasquino e as natas batidas de modo a ficarem firmes.

Pique grosseiramente as frutas cristalizadas, reservando algumas para a guarnição.

Misture o arroz com as nata e as frutas cristalizadas e deite tudo numa taça ou num,a forma de pudim passada por agua fria. Deixe solidificar em lugar fresco.

Volte a forma sobre um prato e guarneça com as restantes frutas cristalizadas.

Sirva acompanhado de um molho de vinho ou de frutas.

As 100 Mais famosas receitas do Mundo

segunda-feira, 22 de julho de 2013

Jardineira de Legumes

Não é propriamente 100% vegetariana - contém, caldo de frango.

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Esta receita foi publicada na revista Segredos de Cozinha nº 45